Пироги с творогом, луком и беконом

[Ronin]

На 4 пирога:

Для теста
100 гр творога 18%
100 гр муки
100 гр холодного сливочного масла
1 желток
Щепотка соли

Для начинки:
130 гр творога 18%
1 белок
4 ст.л. молока
150 гр бекона
Пучок зеленого лука
Лимонный сок
Щепотка соли

Творог размять, добавить нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. Всыпать муку, добавить соль. Порубить в крошку. Добавить желток и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку, убрать на 1 час в холодильник.
Cмазать формочки сливочным маслом, распределить по ним тесто.
Для начинки смешать творог с белком, влить молоко. Добавить соль и немного лимонного сока.
Отдельно нарезать бекон и лук, разложить по формочкам. Сверху выложить творожную смесь.
Выпекать при 180 градусах около 35 минут. Дать немного остыть.

Приятного аппетита!
Мы делали не в формочках, а в сковородке, один большой пирог. Очень вкусно. Сочный и нежный. Но! Я бы бекон заменил на мясо... например - на телятину.

10253964_302793529871164_2132114439490376858_n.jpg

[Шико]

100 гр муки - в стакане эт скока?
плошечка на фотке хорошая. мож в мафинницах нахреначить?
Ронин, какое оно получается? рыхловатое или как?

[Ronin]

тесто как коржик, но благодаря сочности начинки - очень нежное)

[Шико]

т.е. его потом вытаскивать нада? или подавать в том чем пеклось?

[Ronin]

вытаскивать) мы резали аки пиццу, треугольниками) вкуууусссснооооо

[Frezy Grant]

Бекон не люблю. Карбонад можно?

[Ronin]

Я думаю что можно. С беконом жирновато)

[крошка]

чего то мне подсказывает что если делать эти штуки порционно, то можно купить пакет хлебных краюшек, мякоть выковырять и начинку туда запихать.

[Шико]

дык теста на твараге, без дражей
чота хоца мне это спробувать
Ронь, дай кусочег

[Ronin]

ща другой готовицца) с брынзой

[Шико]

у вас там ячейка пироговых маньякоф

[Ronin]

агась)))) выходные жеж

[крошка]

вот чегой мне пондравилось из такого некошерного это солёненькая сёмга, зелень и сыр каконить типа адыгейского (ну можно и филадельфию просто я ее не очень)
закатать в лаваш ровным слоем, убрать в холодильник на пол часика а потом порезать на порционные кусочки