www.ostrie.org

**Kiok** » 09 июн 2015, 21:10

В общем не судите строго, дамы и господа. Перепечатываю интересный (на мой взгляд) рецептик. Очень хочу приготовить, но не имею времени, ну а пока хоть ваше мнение услышу, мож кто-нибудь сделает.

Spoiler!

Мне кажется охренительно получится, как считаете? Кто не побоится приготовить сие?

**Дядя Vi** » 09 июн 2015, 21:52

у вас, что какие-то предубеждения против свиней?
ви есть мусульмэн?

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:00

вроди пахожи на оссбуко не?

**Шико** » 09 июн 2015, 22:02

ну звучит вполне скусняцки, даже без приготовить скажу что ок.
так шо пробуй не баись. но ващет у нас принято писать свое, проверетое. или
новое, но которое опробовал. но для дебюту гадицца

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:09

давай киок нилинись
раскаж патом чо вышло
я оссобуко не пыталась готовить сама но это вкусно

**Mishelin** » 09 июн 2015, 22:10

ищо бы картинки под сполер.
внесла бы маленькое изменение..мясо на косточке,только не с голени..

**Шико** » 09 июн 2015, 22:13

Миш, сначала женись, патом васпитувай не все сразу

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:14

нее миш, еси это таки оссобуко то там именно такое мясо ннада голяшка на кости и так парезана должна быть
другое эт уже не оссобука буит, хотя наверняка тож вкусняха

**Kiok** » 09 июн 2015, 22:17

Йошта писал(а):вроди пахожи на оссбуко не?

Оно.

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:19

ну бля опыт не пропьешь
класна тема, готовь
с ризотто ваще кайф

**Kiok** » 09 июн 2015, 22:21

Шико писал(а):но ващет у нас принято писать свое, проверетое. или
новое, но которое опробовал. но для дебюту гадицца

Я сейчас редко готовлю - нет времени, да и не сезон (жарко), холодильники заняты.
Про спойлеры учту.

**Mishelin** » 09 июн 2015, 22:24

просто не люблю мясо с голени,очень много жил и слизистых прослоек,от которых бло :bad:

**Шико** » 09 июн 2015, 22:28

чем эт у тя холодильники заняты?
бахатый какой, холодильнеков куча

Миш, сплевывай (я про жилы)

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:31

хароший жиних, бахатый и гатовить умеит.. ннада брать

**Mishelin** » 09 июн 2015, 22:37

а вот такое,прям ваще не подойдет?

**Kiok** » 09 июн 2015, 22:38

Шико писал(а):чем эт у тя холодильники заняты?
бахатый какой, холодильнеков куча

Ну дык боярину положено.

**Kiok** » 09 июн 2015, 22:41

Йошта писал(а):хароший жиних, бахатый и гатовить умеит.. ннада брать

Ой, если бы. Ни того ни другого к сожалению. Скорее просто жрать люблю.
Последний мой кулинарный эксперимент завершился катастрофическим фиаско. Пересолил просто жуть, даже собаки не жрали. Посолил, потом еще соевого нафигарил, а хуже всего что соленые перцы домашние кинул (на них прям богато соли было). А жарил я... барабанная дробь... сосиськи..

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:41

Оссобуко, также оссо буко (итал. osso buco) — традиционное блюдо итальянской кухни, представляющее собою тушёную телячью голяшку, а также название используемого для этого блюда мясного полуфабриката.

Оссобуко означает буквально «полая кость» (от итал. osso — «кость» и buco — «дыра»), поскольку кость вместе с мозгом являются составной частью блюда.

Нарезанное сырое мясо оссобуко
Для приготовления оссобуко по-милански используют телячью голяшку, овощи и специи. Готовое блюдо обычно подают с ризотто по-милански (ризотто с добавлением шафрана), также с другими видами ризотто или пастой.

ну еси хо можешь и такое брать наверна, тока буит уже другое блюдо

**Йошта** » 09 июн 2015, 22:45

ниприбидняйся, сисиьки тож пажарить ни всем дано, вот така вопоц них их солить
ниче, тя шикина мама гатовить быстра научит

**Kiok** » 09 июн 2015, 23:07

Йошта писал(а):ниприбидняйся, сисиьки тож пажарить ни всем дано, вот така вопоц них их солить
ниче, тя шикина мама гатовить быстра научит

Ну так это не просто сосиськи были, потому и солил (дурак). Чесночок порезал, чуть обжарил, пару помидоров киданул, чуть размял, зафигарил сосисек (порезанных тонкими палочками), потом всё остальное и жарил/тушил. Соль - косяк. Если бы не это, вполне съедобно получилось бы.

**Дядя Vi** » 09 июн 2015, 23:27

Йошта писал(а):ниприбидняйся, сисиьки тож пажарить ни всем дано, вот така вопоц них их солить
ниче, тя шикина мама гатовить быстра научит

чтобы красиво зажарить сосиски, нужно их сначала отварить, а потом порезать на пополам, а потом сделать по два надреза на концах и тогда при жарке они раскроются как бутоны.

**Kiok** » 09 июн 2015, 23:36

Дядя Vi писал(а):
Йошта писал(а):чтобы красиво зажарить сосиски, нужно их сначала отварить, а потом порезать на пополам, а потом сделать по два надреза на концах и тогда при жарке они раскроются как бутоны.

Но они ведь и так варениые, зачем еще варить? И кстати, разрезать их концы можно перед варкой, тогда они и в кипятке раскроются.

HH » 10 июн 2015, 03:17

да, похоже на особуко. вкусная фигня.и вроде рецепт в принципе всё прально какбе. и туда именно такое мнясо идёт.
зы: мишка ты приёбувала спойлеры ? переёбувай , чо то там не так пошло

**Mishelin** » 10 июн 2015, 03:52

не,то ния,то хуивертовец перемудрил,кажну картинку под сполир загнал,а нада было просто ресепт целиком,раз проц читал и дальши обсуждай не прокручивая перьви пост.

**Kiok** » 10 июн 2015, 06:21

Mishelin писал(а):Нет, это не я, это Уважаемый ХВшник перемудрил, каждую картинку под спойлер загнал, а надо было просто рецепт целиком.

Ну блин, вам не угодишь.

HH » 10 июн 2015, 06:38

не хнычь.

Карочи я это готовила.
В том месте где тимьян добавлять, я кладу таку хуйню, называется Букет Гарни. это веточка тимьяна, веточка петрушки и лавровый лист. Связывается ниточкой и швыряется в казан. В конце варки вынимается и выкидывается в помойку.

**Mishelin** » 10 июн 2015, 06:58

Kiok писал(а):
Mishelin писал(а):Нет, это не я, это Уважаемый ХВшник перемудрил, каждую картинку под спойлер загнал, а надо было просто рецепт целиком.

поучи оца ибаста

**Kiok** » 10 июн 2015, 07:13

Mishelin писал(а):
Kiok писал(а):
Mishelin писал(а):Нет, это не я, это Уважаемый ХВшник перемудрил, каждую картинку под спойлер загнал, а надо было просто рецепт целиком.

поучи оца ибаста

Если не я, то кто???

**Mishelin** » 10 июн 2015, 07:19

я луче конфетами возьму :oops:

**Kiok** » 10 июн 2015, 07:44

Mishelin писал(а):я луче конфетами возьму

Конфеты это слишком вульгарно и пОшло. А вот учебник, это настоящий подарок.

HH » 10 июн 2015, 07:47

хочешь поговорить об этом ?

**Mishelin** » 10 июн 2015, 07:54

конфеты это вкусно и элегантно,а учебником можно и по голове получить..или ненальют :hospital:

**Kiok** » 10 июн 2015, 07:58

HH писал(а):хочешь поговорить об этом ?

Предпочитаю хранить свои психологические проблемы в себе. До поры до времени.

конфеты это вкусно и элегантно,а учебником можно и по голове получить..или ненальют

Не, мне не наливайте. Я из этих - трезвенников. Лучше пожрать чего.

**Шико** » 10 июн 2015, 09:01

я смарю цитата сломались или по новому теперь, внутри цитаты видно тока текст последнего цитируемого.
или это вы сами стирали лишнее

Kiok писал(а): Скорее просто жрать люблю.
даже собаки не жрали

о! путь к серцу паказуит
животных любит. но немножко садизд

Дядя Vi писал(а):
чтобы красиво зажарить сосиски, нужно их сначала отварить, а потом порезать на пополам, а потом сделать по два надреза на концах и тогда при жарке они раскроются как бутоны.

нахуя так издеваца над сосискаме?
чтобы красиво пожарить сосизки их достаточно просто пожарить. а для
раскрытия - надрезать перед жаркой

Kiok писал(а):
Ну блин, вам не угодишь.

спойлер удобно, шоб километр не мотать патом

Kiok писал(а):
Конфеты это слишком вульгарно и пОшло. А вот учебник, это настоящий подарок.

по камасутри

HH » 10 июн 2015, 09:06

всё. это конец. шика погостила у хуеварцев и превратилась в шумного.
и где связь ??

**Kiok** » 10 июн 2015, 09:11

Шико писал(а):ня

Ну дык удаляю лишнее. Чтобы километры не мотать.

**Шико** » 10 июн 2015, 09:25

связь в слове учебник

**Шико** » 10 июн 2015, 09:47

Киое, из своих проверенных рецов что у тебя есть? желательно быстрое малонапряжное

**Kiok** » 10 июн 2015, 09:50

Шико писал(а):Киое, из своих проверенных рецов что у тебя есть? желательно быстрое малонапряжное

Что есть "рецов"?

**Шико** » 10 июн 2015, 09:53

рецептов

**крошка** » 10 июн 2015, 09:55

да норм, жарить не обязательно, вот это мясо на кости оно хорошо разваривается

HH » 10 июн 2015, 09:57

ааг, его на борсч тоже хорошо

**крошка** » 10 июн 2015, 09:58

и на харчо и на хашламу )

**Шико** » 10 июн 2015, 09:58

суки вы. я жрать захатела

HH » 10 июн 2015, 09:59

и на рассольнег без пупков !

**tandberg** » 10 июн 2015, 10:02

Рассольник должен быть на свинине и с почками.

**Шико** » 10 июн 2015, 10:06

почки царице! 2 раза

**Kiok** » 10 июн 2015, 10:09

Шико писал(а):рецептов

У меня даже яичница не быстрая и напряжная)
Потому что обстоятельно.
Давно уже ничего не готовил.

Недавно креветок жарил. Но там всё просто.
Взял полкило наших местных живых креветочек (по 500р/кг совсем охуели уже).
В глубокую (но плоскую, другой нет) сковороду налил оливкового на мизинец (моей бапской руки).
Приготовил специи (заранее всегда всё подготавливаю) - всё что есть. Чеснок на тёрке перетертый, паприка, чили (молотый), карри, сушеного укропа и прочего что не жалко и нравится, в любых пропорциях и какие хочешь. Соль туда-же (в подготовительную мисочку пока). Специй нужно много, чтобы под панцири проник вкус. Тем более я люблю острое.
Нагрел сковороду, вывалил туда морских гадов и быстро крышкой накрыл, чтобы не выпрыгивали, сволочи.
Когда все животные подохли - перемешиваю и чуть-чуть поджариваю, потом вываливаю потихоньку специи и жарю уже конкретно, перемешивая. А не, чеснок вроде ближе к концу вываливаю, не помню. Долго жарить не надо, максимум минут 10-12 (от количества креветок еще зависит), обычно и меньше хватает, но я чуть передерживаю, хз, так больше нравится.

HH » 10 июн 2015, 10:15

почки тут видимо отбили . никогда в продаже не видила. а вот беткин рассольник пупковый ( тут гдето есть рецепрт ) варила и както даже очинь ничегой получилось

**Шико** » 10 июн 2015, 10:20

вкусно рассказано ) а кофно с них не чистить заранее?
острое это супчик том ям у нас есть

кстати када чеснок за минуту до конца кидаешь - потом блюдо морем пахне

www.ostrie.org

Кто сейчас на конференции