Солянка

[SCHUMный]

Скажу сразу это единственное блюдо которое я кушаю на первое. У меня есть мой рецепт. Готовлю по нему несколько лет. Писать его не буду. Это долго и неудобно. Я сижу с телефона. В моей солянке главное нет сметаны, картофеля и моркови. Давайте ваши рецепты если вы готовите её.

[крошка]

думала, что солянка это тушёная капуста с сосисками, а оказалось, что это суп из мяса))

[SCHUMный]

думала, что солянка это тушёная капуста с сосисками, а оказалось, что это суп из мяса))

Не просто мяса. А как минимум пять видов разных копченостей. Ну и молочные сосиски..

[HH]

Ааа.. а я готовила по надьке через скайп. На ура.
Так что давай свой рец, ты же уже слез с телефона?
В сборной солянке не бывает картофеля морковки .зато там есть такая хуйня которая называется брез. Вот с ней и вся ебота.

[SCHUMный]

называется брез. Вот с ней и вся ебота.

Бресс. Его я делаю. Но в моем варианте. Я все ещё с телефона. Завтра напишу рецепт. И Фотки будут.))

[HH]

бресс, бресс, покажите свой обресс ))

[SCHUMный]

бресс, бресс, покажите свой обресс ))

Ты ж его видела. Не буду же я вешать хуй в каждой теме..))

[Шико]

думала, что солянка это тушёная капуста с сосисками, а оказалось, что это суп из мяса))

вот для меня такая версия кадато была шоком. я с децва знаю что это суп.

кто то еще вешал. вот мой

[SCHUMный]

]вот мой[/url]

Хз, может и вкусно, но для меня с картошкой не вариант. И у тебя на простой воде. А вкуснее на бульоне..))

[Шико]

бульон на калбасе получается, вполне наваристо. но дело вкуса канеш

[HH]

я бес картохи варю, но на брезе
плюз каперсы сую..

[Доремидоредо]

Я бы пожрал щас.
Я сам не готовлю, но, сдаётся мне, что солянка - это некий вариант пиццы, только на сковороде. Ебошь всё что есть в холодильнике на сковородеску и туши. Бабоньки, поправьте меня если не прав.

[крошка]

ну если пицца и суп для тебя это однохуйственно, то тогда да, это пицца.

[HH]

где рецепт Шумный ? жрать хоцца.. ( а не кушать, сцуко. в пейсбуке кровавые бои изза этого кушанья, а шумный тут небитый ходит, дак ещё и рецепрт не даёт )

[SCHUMный]

где рецепт Шумный ? жрать хоцца.. ( а не кушать, сцуко. в пейсбуке кровавые бои изза этого кушанья, а шумный тут небитый ходит, дак ещё и рецепрт не даёт )

Не было у меня времени. Сегодня хотел написать, но все время, что то мешало...

[SCHUMный]

Я бы пожрал щас.
Я сам не готовлю, но, сдаётся мне, что солянка - это некий вариант пиццы, только на сковороде. Ебошь всё что есть в холодильнике на сковородеску и туши. Бабоньки, поправьте меня если не прав.

Солянка на сковороде??? Не не...))

[HH]

это другая солянка..

[HH]

пока молдованин нас морит голодом, напишу как я варю солянку. кстати Выхинская солянка имени бетки-светки не такая плохая штука как ругался шумный.
кароче
мясо коровы ( с) светка , голяшка порубленая на такие круглые куски с дыркой посредине, берём 4-5 штук или какая у вас там кастрюля. может и два куска. варим из этого дела бульён
бульён, граждане гои, варится так:
заливаем корову холодной вадой
закипаем её,снимаем пену тщательно и здохновенно,
огонь на самый маленький, шоб еле -еле видны пизирьки, сразу тудой луковицу. морковку. сельдерей, пучёк пятрушки.укропа.
варим..
пока варится
берём на грудь пива
завариваем брез ( или бресс,если по -шумняцки)
да, брез варят бес пива, запомните это.
хватаем кастрюльку , кидаем в нее масло растительное ,лук порезатый, слехка поджариваем, огурцы солёные чистим, натираем на тёрку, запускаем у каструльку,фигачим туда томат ( токо смарите шоб без приправ, просто чистый томат, грамм 50-100) доливаем воды, рассолу из банки тож можно , чуток сахеру, и булькаем это дело с полчаса-40 минут, вам же сиравно нехер делать. варево должно получится такое.. сопливое..
далее открываем вторую бутылку, время пошло.
выгребаем из холодильника, шо босх послал. хорошо бы он послал вам сортов 6-7 всяких разных копчений. сервелат-карбонат-прожуто-чорисо, охотничи сосиски, бекон, хз. режем усё это на кубики-полоски. такого размера, шоб удобно ложкой загребать.
Далее, ваша корова уже явно сварилась. достаём лук морковку сельдерей, отправляем в помойное ведро
вытаскиваем с каструли корову,режем мясо на клочки, отправляем обратно в каструлю
за мясом отправляем брез
покипело поебулькало - отправляем ваши ковбасы.
пока оно чуток проваривается, открываем банки с маслинами. лучше ежели они будут разных ( двух) сортов_ , без косточек, располовиненые.
закидываем маслины ( или оливки) хз как вы их называете , в кастрюлю вместе с соком, шо был в банке.
открываем банку ( маленькую) каперсов, швыряем туда же вместе с соком.
пробуйте.
чего в супе не хватает ? может,кислоты.. лимона.. но это лучше всётаки каждому в тарелку..
сахара ? соли ? ( учтите что бульён мы не солили, или солили чисто символичиски, поскоку у нас там огурцы и копчённости, так что надо быть начеку.
пробуйте.
регулируйте до тех пор, пока вам не стало в роте вкусно. оливки должны чувстоваться и должно быть слехка кисловато и наваристо. вкидываем порубленную зелень, выключаем, накрываем крышкой.
когда сядете жрать- в каждую тарелку кладите дольку лимона и пятрушки резатой.
нащёт сметаны -х з. кто как любит. ктото вообще любит перц чили тудой впендюрить.

у меня к вам всё. ждём рецепт мамалыги.

[Шико]

Солянка на сковороде??? Не не...))

редкий случай, када у нас единодушие

[крошка]

Солянка не по канону.
КАк вы наверное поняли, огурцов в банке у меня еще дохера, поэтому готовлю всё, что с огурцами)ыы
кости (говядина+баранина)
лук, морковь и томатная паста
огурцы
перловка ( ну люблю перловку)
сосиски
колбаса пепперони
оливки фаршированные лимоном, и никаких каперсов)))
Технология примерно как с рассольником: варим бульон из костей, в сковородке делаем зажарку ( без огурцов)
кости вынимаем, зажарку в кастрюлю с бульоном, перловку предварительно варим и тоже в кастрюлю,
потом режем на полоски копченую колбасу, сосиски и огурцы, отправляем в кастрюлю. в конце приготовления кладём оливки с лимоном, я заморочилась и порезала их на маленькие кружочки, немного рассола из оливок плеснула в суп.
лучшеб рассолу из огурцов, чето мне кажется еще вкуснее было бы.
пряностей и трав почти никаких не клала, чеснок забыла свежий купить, а в зажарку добавила перца и зиры.

[HH]

надо будет сварить, у меня ещё немного пердловки осталось

[HH]

о, а про ентот рец я и забыла. а пердловка ещё есть