куриные грудинки по тайски

[Шико]

— 500 г куриного филе;

— 1 луковица;

рец из инета, ща сделали, одобряем

— 1 морковь;

— 2 болгарских перца;

— 3 зубчика чеснока;

— 1 столовая ложка крахмала;

— 5 столовых ложек соевого соуса;

— 3 столовые ложки жидкого меда; (я заменила силаном)

— 50 мл сухого вина;

— масло для жарки

Куриное филе обмойте, тщательно обсушите бумажным полотенцем и порежьте полосками примерно 3 см шириной и 5 см длиной.
Положите мясо в глубокую миску, полейте соевым соусом, перемешайте, чтобы в соусе была вся курица, накройте крышкой или тарелкой и оставьте мариноваться на 20 минут.
Луковицу нашинкуйте тонкими полукольцами, перец полосками, морковь – брусочками. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или натрите на мелкой терке, как привычнее.
Вернемся к курице. Слейте с нее в отдельную тарелку соевый соус, он нам еще пригодится.
Разогрейте в сковороде масло, выложите курицу и обжаривайте в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая, крышкой не накрывайте. Переложите курицу на тарелку, а в сковороду выложите перец, морковь и лук, жарьте 5 минут, помешивая, без крышки. Добавьте курицу и чеснок, влейте сухое вино и мед, перемешайте и готовьте на среднем огне еще минут 5-7. Жидкий мед есть не у всех. Я растапливаю его в микроволновке. Поставьте загустевший мед в нее буквально на пару секунд, и он станет жидким.
Смешайте крахмал с соевым соусом, в котором мариновалась курица. Влейте в сковороду, перемешайте, сделайте сильным огонь и готовьте 5 минут. Подавайте на стол. Приятного аппетита! По желанию можно посыпать блюдо зеленым луком.


рецепт взяли тут https://www.sun-hands.ru/8kuritsa_po-taiski.html

фото того что получилось + спагетти + базилик

[HH]

Я думаль там кряветке

[SCHUMный]

базилик это прекрасно!!!

я в это блюдо добавил бы еще этих черных сушенных грибов.

[tandberg]

Интересно можно крахмал заменить мукой? А мед еще можно на водяной бане растопить до жидкого состояния.

[HH]

Вообще в кулинарии по правилам на крахмале заваривают загущивают.можно имвообще без.

[Шико]

Интересно можно крахмал заменить мукой? А мед еще можно на водяной бане растопить до жидкого состояния.

думаю всетки луче крахмал
мед можно и растопить. но при нагревании он теряет полезности. и даже становица вредным

базилик это прекрасно!!!

я в это блюдо добавил бы еще этих черных сушенных грибов.

базилик даа. я 3 вида кинула
и шампиньоны
чьорд, Шумный понимает в кухне

[SCHUMный]

чьорд, Шумный понимает в кухне

Много чего понимаю. Единственное чего не понимаю...

[tandberg]

Состряпал. Сочетание соевого соуса и меда очень прикольное.

[HH]

Тоже с макаронами?вообще тайская кухня это сочетание странностей, но оч вкусно.

[SCHUMный]

Тоже с макаронами?вообще тайская кухня это сочетание странностей, но оч вкусно.

вместо макарон я бы сварил рисовую лапшу.

[tandberg]

Ага, только не со спагетти, а со спиральками.

[крошка]

ваще я вот в этих рецептах не понимаю
1. нахрена дрызгать столько посуды
2. нафига сувать крахмал. и так густое все будет если на сковородке подольше подержать. можно положить муку если уж так необходимо консистенцию замазки сделать

кста, у нас во всяких типа аутентичных кафехах подают суп из крахмала. по мне так - сопли соплями, а некоторые мрям жрут с удовольствием. воооот

[HH]

дада, есть такой суп из крахмала и рыбных остатков с рисовой лапшой. ну хз, я вотзнаю что в кулинарной школе здесь все соусы их учат крахмалом заваривать. я в жизне так неделаю. и никакой мукой тоже не балуюсь, разве что для бифстроганофф. потому что нахуя ещё моей жопе лишняя мука.

[крошка]

да енто наверное как с сыром. если кто не смотрел есть такой фильм fed up (сыт по горло) дак вот там вообще про пищевую промышленность интересно рассказыали, ну про американскую конечно, фильм то американский.
ну дак вот почему в блюдах, например, столько сыра всегда пихают и предлагают экстра чиз. ну так вот - потому что когда то давно произвели столько дохера сыра, что уж и раздавали и раздавали да так и не раздали его. ну и просто стали пихать во всё подряд и продавать, а потом уже вошло в привычку у населения так ждрат.
может и с крахмалом та же тема.

[HH]

сыР по гороло..
ну вообще конеш сыр то вкусно, потому и суют везде. оно и сытнее, и ты вернёшься чтобы купить ещё. потом плачуть що у них ожирение. а сыр то он, как и та мука или масло. растворится в жратве, так что ты и не видишь сколько сожрал. потом приходят такие 250 кило тётки.. ой, дохтур, так я же ничего не ем ! вотвамхрест, ни- че-го !

[Шико]

кста, у нас во всяких типа аутентичных кафехах подают суп из крахмала. по мне так - сопли соплями, а некоторые мрям жрут с удовольствием. воооот

если он комками - можно сказать шо суп с мидузаме