www.ostrie.org

**Веник** » 16 апр 2011, 22:51

мне нравятцо оченно.
поэтому поделитесь чем-нибудь вкусным? желательно, чтобы со шкуркой.

я, например, сегодня просто так сделала:
порезала колечками, потом полосками, кинула в мультиварку, туда же - перец сладкий, лучок-чесночок, банку помидорчиков в собственном соку кусочками (живые - дорого и невкусно, а из банки - то, что доктор прописал), солька-перчик, орегано, масло оливковое. и часик потушила на программе "тушение". еще бы мяса жареного кусочек - и больше ниче в жизни не надо.

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 00:11

Я обожаю медальончики с мацарелкой: режем баклики кружочками,солим,обмакиваем в муку и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.Выкладываем на тарелку,остужаем. Мешаем майонез с чесноком,и слегка смазываем одну сторону кружочка. Затем кладем кружок помидорки и кружок мацареллы,и сверху посыпем зеленью (кинза,петршка ,укроп) Немного постоит в холодильнике ,и можно обожраться,особенно под водовку.Кстати,без мацареллы-тоже вкусно.

HH » 17 апр 2011, 00:15

как ты нежно мацу называешь

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 00:19

Если я ничего не путаю.то маца-это хлеб,а мацарелка-овечий сыр,не?

**boss8** » 17 апр 2011, 00:26

да. а Заур - национальность

**monteverdi** » 17 апр 2011, 00:27

Бетка 61 писал(а):Если я ничего не путаю.то маца-это хлеб,а мацарелка-овечий сыр,не?

нет. хлеб это хаметс,а мозарелла не овечий. коровий. а самая лутшая от баффало)

**boss8** » 17 апр 2011, 00:29

коровий моцарело едять с коровьей лепешкой?

**Веник** » 17 апр 2011, 00:30

моцарелла должна быть из молока буйволиц. а диму из темы уберите, пожс-та, а то он своим зауром аппетит портит.

**boss8** » 17 апр 2011, 00:31

я его еще даже не доставал! ))

**Веник** » 17 апр 2011, 00:32

я вообще редко пользуюсь смайлами, но вот сейчас вот что думаю: :bad:

**monteverdi** » 17 апр 2011, 00:34

boss8 писал(а):коровий моцарело едять с коровьей лепешкой?

воздержусь от сыра неделю)

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 01:32

Веник писал(а):моцарелла должна быть из молока буйволиц. а диму из темы уберите, пожс-та, а то он своим зауром аппетит портит.

О,из молока буйволиц конечно круче,чем из овечьего.)) Теперь я его ещё больше полюблю.

**крошка** » 17 апр 2011, 05:41

я любл просто обжареные в масле кружки бакликов, без шкуры.
исчо говорят можна их фаршировать чем нить и запекать!

**Fanya** » 17 апр 2011, 12:56

я делаю баклажаны как Светка, только без моцареллы, обычный сыр тру на терке и с майонезом и чесноком

а еще делаю так - режу кружками, на минуту в кипяток чтобы гореч сошла, обжариваю, и складываю в кастрюлю.беру 250 гр нежирной сметаны, туда выдавливаю пару зубчиков чеснока, и режу укроп. заливаю этим делом баклажаны и на медленном огне тушу минут 10 -15

**Fanya** » 17 апр 2011, 12:59

а еще беру пару баклажанов, парочку болгарский перцев и помидор, запекаю их в духовке, чтобы кожица начала трескаться, очищаю, режу кубиками, перемешиваю, заправляю оливковым маслом и базиликом. это мой любимый рецепт, потому что я ленивая

**Брат по Разуму** » 17 апр 2011, 16:26

Fanya писал(а):а еще беру пару баклажанов, парочку болгарский перцев и помидор, запекаю их в духовке, чтобы кожица начала трескаться, очищаю, режу кубиками, перемешиваю, заправляю оливковым маслом и базиликом. это мой любимый рецепт, потому что я ленивая

аха
я помню это блюдо.хех

хотя синенькие не люблю

**Веник** » 17 апр 2011, 18:56

Fanya писал(а):это мой любимый рецепт, потому что я ленивая

вощето лень - это когда овощи сырыми жрешь.

а запекаешь все вместе? бокложаны же дольше навернео пекутца?

**Ritter von Krieger** » 17 апр 2011, 21:16

кабачки, баклажаны, патисоны - один хуй: во-первых, не еда, во-вторых - хуй знает что, в-третьих, сто лет не видел и не сожалею

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 21:28

Русик,а что для тебя еда? Вот ты чё сегодня ел,опять красную икру без хлеба?)))

**Ritter von Krieger** » 17 апр 2011, 21:43

Нет Свет, только что отужинал отбивными из куриных грудок панированными с картошечкой отварной и зеленью с парой бокалов пива. Все простенько, но вкусно ) Еда должна содержать мясо! Вот.

**Fanya** » 17 апр 2011, 21:51

Ritter von Krieger писал(а):кабачки, баклажаны, патисоны - один хуй: во-первых, не еда, во-вторых - хуй знает что, в-третьих, сто лет не видел и не сожалею

лошара! у меня все.

**SCHUMный** » 17 апр 2011, 21:57

Ritter von Krieger писал(а):Нет Свет, только что отужинал отбивными из куриных грудок панированными с картошечкой отварной и зеленью с парой бокалов пива. Все простенько, но вкусно ) Еда должна содержать мясо! Вот.

+++

а коровы пускай жрут пупки и баклажаны... :bad:

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 21:58

SCHUMный писал(а):
Ritter von Krieger писал(а):Нет Свет, только что отужинал отбивными из куриных грудок панированными с картошечкой отварной и зеленью с парой бокалов пива. Все простенько, но вкусно ) Еда должна содержать мясо! Вот.

+++

а коровы пускай жрут пупки и баклажаны...

Сама ты карова. :hmm:

**Fanya** » 17 апр 2011, 21:58

а нет, не все.

SCHUMный писал(а):
Ritter von Krieger писал(а):Нет Свет, только что отужинал отбивными из куриных грудок панированными с картошечкой отварной и зеленью с парой бокалов пива. Все простенько, но вкусно ) Еда должна содержать мясо! Вот.

+++

а коровы пускай жрут пупки и баклажаны...

лошара! вот теперь кажется все.

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 21:59

Лошары ми кантары.

**SCHUMный** » 17 апр 2011, 22:01

Бетка 61 писал(а):Сама я карова.

**SCHUMный** » 17 апр 2011, 22:01

Fanya писал(а):
лошара! вот теперь кажется все.

аминь!

**Бетка 61** » 17 апр 2011, 22:02

Павтарюшка. :blum:

**SCHUMный** » 17 апр 2011, 22:04

Бетка 61 писал(а):Павтарюшка.

Ленина читал! хуле?!

HH » 18 апр 2011, 01:56

сегодня чудный рецепрт дали мне :
бирош бакладжян, разрызаэшь напалавина, внутыр кладиошь бараный курдьюк и запыкайишь.

**Веник** » 18 апр 2011, 06:58

Нет баран в тундра. Олень есть.

HH » 18 апр 2011, 08:23

ест алэн -ест курдьюк. лави алэн спасай курдьюк.

**Dr.Z** » 18 апр 2011, 09:17

блять. чтот баклажанов захотелось...

**Веник** » 18 апр 2011, 19:18

Dr.Z писал(а):блять. чтот баклажанов захотелось...

а сейчас я заведу тему о говне...

**Fanya** » 18 апр 2011, 19:47

давно пора. чисто из любопытсва посчитать и сравнить количество блюющих смайликов. хотя предварительные выводы у меня уже есть

**Dr.Z** » 19 апр 2011, 09:42

кстате всегда была тенденциясводить темы на говно.. а тут аж 33 сообщения про говно не было

**крошка** » 19 апр 2011, 14:23

щя всех любителей - копрофилов забаню нафиг!

**Fanya** » 19 апр 2011, 14:27

а профессионалы продолжат делать свое черное дело. а так всегда

**крошка** » 12 сен 2012, 20:39

маринованные баклики.

-3-4 шт баклажан,
- пучок укропа и петрушки
- несколько зубчиков чеснока ( количество на глаз Шикиной мамы)

для рассола:
1,5 столовой ложки соли, 1,5 чайной ложки сахара - на литр воды

Отрезаем жёппы у бакликов и закидываем их всмысле баклики в кипяток, варим их там минут20, короче чтобы они стали мягкими
в это время рубим зелень с чесноком.
и в отдельной кастрюле варим рассол из воды, соли, сахара, я в след раз к первоначальному рецепту добавлю еще несколько горошин перца и половину стручка острого зелёного перчика.

По прошествии 20 минут вынимаем баклажаны из кипятка, остужаем и разрезаем их напополам или на четвертинки, кому как больше нравится. Натираем их зеленью с чесноком, складываем в глубокую посудину и заливаем рассолом. Затем накрываем крышкой и отправляем на денёк - полтора в холодильник!
Заебись закуска получается!

HH » 12 сен 2012, 21:29

звучит хорошо

**SCHUMный** » 12 сен 2012, 21:39

крошка писал(а):маринованные баклики.

-3-4 шт баклажан,
- пучок укропа и петрушки
- несколько зубчиков чеснока ( количество на глаз Шикиной мамы)

для рассола:
1,5 столовой ложки соли, 1,5 чайной ложки сахара - на литр воды

Отрезаем жёппы у бакликов и закидываем их всмысле баклики в кипяток, варим их там минут20, короче чтобы они стали мягкими
в это время рубим зелень с чесноком.
и в отдельной кастрюле варим рассол из воды, соли, сахара, я в след раз к первоначальному рецепту добавлю еще несколько горошин перца и половину стручка острого зелёного перчика.

По прошествии 20 минут вынимаем баклажаны из кипятка, остужаем и разрезаем их напополам или на четвертинки, кому как больше нравится. Натираем их зеленью с чесноком, складываем в глубокую посудину и заливаем рассолом. Затем накрываем крышкой и отправляем на денёк - полтора в холодильник!
Заебись закуска получается!

а уксус точно не нужен?

**крошка** » 12 сен 2012, 22:13

точно не нужен

**SCHUMный** » 12 сен 2012, 22:33

крошка писал(а):точно не нужен

хм... чеснок и зелень... нормал вроде сочетание, но я бы кое чего еще добавил... может острого перчика? а если чуточку обжарить баклажаны после варки имхо должно быть вкуснее... короче порошу жену сделать и крошкин, и мой вариант. потом поделюсь результатом...

**Шико** » 13 сен 2012, 01:05

Маш, без уссюса - то соленые. и эта, 20 мин - совсем мяхки будут или ниче так?

бля, мне ажно пахнет ота зелень рубленая, бакли и чисначог, ммммм

**Бетка 61** » 13 сен 2012, 01:23

О,я ела такую няку. Только там баклики были не резатые,а цельные,разрезаные вдоль до середины(как кошелек) ,и в этот разрез были запиханы чеснок и зелень. По вкусу грибы соленые напоминает.

**крошка** » 13 сен 2012, 07:54

Шико писал(а):Маш, без уссюса - то соленые. и эта, 20 мин - совсем мяхки будут или ниче так?

бля, мне ажно пахнет ота зелень рубленая, бакли и чисначог, ммммм

Шика, читай бетку. они похожи на грибы по вкусу, по этоц блюде ыщщо жуля страдала, когда у нас форум был белый.
совсем маленькие за 20 минут. конечно. в кашу разварятся. их надо поменьше там держать, а вот для средних - в самый раз. большой не проварился у меня.

**крошка** » 14 май 2013, 17:11

не знаю думает ли обо мне бетка, но я о ней точно подумала, стоя в магазине и держа в руках пупки увесистый баклажан.
ну так вот.. собственно...
теперь закуска:

берём баклажан, моем, жопу не отрезаем. дальше шарим по сусекам в поисках какой нибудь решётки, например от аэрогриля, ну или хуй знает от какого барахла решётки лично у вас есть.
короче, решётку на газ, баклажан в фольгу и на решётку, печём. время - на глаз, минут 25

потом снимаем с решётки, распаковываем, разрезаем пополам и сбрызгиваем соком лимона,отрезаем жопку и в салатник его.
ну и дальше рубим зелень с чесноком и солью, заправляем баклик, точнее то, что от него осталось, гы, перчим добавляем оливковое, перемешиваем, жрём.

**Mishelin** » 14 май 2013, 18:04

инто ресно,сколько щя весит колямба? :sigh:

**крошка** » 14 май 2013, 18:06

Mishelin писал(а):инто ресно,сколько щя весит колямба?

как и весил.
я ж не делаю жареной хавки на нажористом растительном масле.

**Веник** » 18 май 2013, 21:53

маша, я нихрена не поняла: куда поставить решетку если плита электрическая, и куда потом девается шкура печеного овоща?

www.ostrie.org

Кто сейчас на конференции