Кто знает?

[Frezy Grant]

В сувенирном наборе специй из Италии оказалось нечто, называющееся "Gourmet glaze bazed оn balsamic vinegar of Modena"
Кто-нить знает во что это добавляют?

[Дядя]

От Вас, милостивый государь, дркгого и не ждали.
Лично Вам отвечать мне необязательно.

ну и травитесь на здоровье -)

[Доцент]

ну про бальзамический уксус ты поняла а про:
Gourmet glaze
нажми

[Frezy Grant]

Про бальзамический трудно не понять. Но он есть в наборе собственной персоной.
И как применять уксус и так ясно. А в некоторых рецептах он прямо упоминается. Именно бальзамический.
А вот эту производную... нинаю.
И кудой эту гурманску хлазурь сують.

[Бетка 61]

Фрезя,примерный перевод: Глазурь гурмана бальзамический уксус из Модены. С ним можно делать салатики,маринады для рыбы и мяса.Но надо совсем мало,потому что вкус немного специфический.

[Frezy Grant]

Да перевести-то несложно. Сложнее понять куда и скока.
Может есть и специфическое применение.
Мы ещё сушёные помидоры прихватили.
Вот тоже головоломка

[Бетка 61]

Ну вяленые помидоры-это то же самое,что и свежие,можно в супы, в соусы для спагетти,можно в мясои солянку. Я люблю просто так с солью есть. А бальз.уксус я люблю добавлять в салат из рукколы: рвешь салат рукколу,режешь туда помидорки(можно вяленые) и делаешь заправку: горчица-1/4 чайн.лож.,бальзам.уксус 10 капель,сахар и соль по вкусу,олив.масло 2 стол.ложки и чайн.лож. лимон.сока,всё это мешаешь и поливаешь салат. Даешь немного постоять и жрёмс.

[Frezy Grant]

Пасип. Это можно и попробовать.

[HH]

ващет все эти глейзы чисто для декорации, ну и лёгкий вкус всего того что туда вложили. обычно это не сам продукт, а нечто *с вкусом* продукта о котором идёт речь.хочешь шоб было вкусно- бУхни уксусу , накидай помидоров.

[Шико]

вяленые памидоры - заибатофское масло делают, я пробовала
сливочное масло размягчить
немного вяленых помидоров измельчить (грят, еще можно запарить, дать стечь)
соль, специи, чеснок, зелень - на мамин глаз, все смешать.
на пищевой пленке сформовать колбаской и выложить сверху, обернуть несколькими слоями пленки, кинуть в морозилку
для бутеров - ммммммммммммм!!!

[Frezy Grant]

Сами итальянцы советовали эти помидорки замочить в оливковом масле с орегано и каперсами только пропорции не сказали.

[Шико]

дык пробуй по шикомамской методи

[крошка]

Сами итальянцы советовали эти помидорки замочить в оливковом масле с орегано и каперсами только пропорции не сказали.

утрамбовываешь в банку и заливаешь до верху. вот тебе и все пропорции.
я делала дома вяленые помидорки. ниче так, но по большому счету = ХУйня! Вяленым должно быть МЯСО!

[SCHUMный]

но по большому счету = ХУйня! Вяленым должно быть МЯСО!

или колбаски.. )