www.ostrie.org

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:31

надоело вот шарица по инету в поисках рецептов, или чёнить выдумывать самому

мож кто нить подскажет рецептик каких нить не банальных мясных отбивных?
желательно остреньких.хе

**mirror** » 31 мар 2011, 14:41

чо не мужик чтоле? мясо надо жрать сырое

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:45

mirror писал(а):чо не мужик чтоле? мясо надо жрать сырое

оно плохо прожовываеца

**Fanya** » 31 мар 2011, 14:48

mirror писал(а):чо не мужик чтоле? мясо надо жрать сырое

вот сразу видно кто в доме хозяин. сказал - буду жрать сырое и жрет)

**крошка** » 31 мар 2011, 14:50

женя, ну отбивная и есть отбивная...че тут придумывать?

**крошка** » 31 мар 2011, 14:51

Fanya писал(а):
mirror писал(а):чо не мужик чтоле? мясо надо жрать сырое

вот сразу видно кто в доме хозяин. сказал - буду жрать сырое и жрет)

ага. жрет он сырое того и гляди))

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:51

крошка писал(а):женя, ну отбивная и есть отбивная...че тут придумывать?

ну хз
мож маринадик какой или чё

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:52

ну лан
можно и не отбивные
мясное главное! и острое!

**крошка** » 31 мар 2011, 14:53

ну, возьми мясо, порежь на небольшие куски и замаринуй в соли, перце, соевом соусе и красном тобаско.
поставь в холодильник на час, чтобы пропиталось а потом пожарь или запеки ( БЕЗ МАЯНЕЗИКА))))

**крошка** » 31 мар 2011, 14:56

говядина с фасолью:
700 гр резаной говядины
банка консервированной красной фасоли - перуана
1 луковица
соль, перец, зира
раст масло
на разогретую сковороду наливаешь немного растительного масла и кидаешь туда зиру соль и перец, обжариваешь приправы несколько сек чтобы они отдали свой аромат, дальше кидаешь порезанный полукольцами лук, как лук обжарится до золотистости, выкладываешь говядину и жаришь на умеренном огне, до тех пор пока не выпарится пена, когда пена выпарилась добавляешь все содержимое банки фасоли, перемешиваешь и жаришь еще минуты три. все.

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:57

крошка писал(а):у, возьми мясо, порежь на небольшие куски и замаринуй в соли, перце, соевом соусе и красном тобаско. поставь в холодильник на час, чтобы пропиталось а потом пожарь или запеки ( БЕЗ МАЯНЕЗИКА))))

ну подобное я делал
тока не тобаско брал а вутшерский соус
надо и с табаско да сделать

майонезик... нунах! надоела каждый рас про него напоминать!

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 14:58

а зира продаёца в обычных магазах?
чёт не видел нигде

**крошка** » 31 мар 2011, 14:59

это ты сам)) ггг
да. зира продается. иногда ее обзывают тмином.

**Demogorgon** » 31 мар 2011, 15:00

блеать браза вечно ходить с 700р в кармане, но готовит мсяа разного на мою годовую зп походу

**МКошка** » 31 мар 2011, 15:02

Брат по Разуму писал(а):а зира продаёца в обычных магазах?
чёт не видел нигде

Зира иранская. везде ж пално О_о

**Бетка 61** » 31 мар 2011, 15:04

Да просто пожарь,и полей соусом сацибели.Соус можно сделать поострее.

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:04

Demogorgon писал(а):блеать браза вечно ходить с 700р в кармане, но готовит мсяа разного на мою годовую зп походу

ну во первых не вечно а ближе к конце месяца)
а во вторых, продукты в основном мать покупает а я их порчуготовлю

зира=тмин?
чёрт

ну тмин бы и напейсала)

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:05

Бетка 61 писал(а):Да просто пожарь,и полей соусом сацибели.Соус можно сделать поострее.

мне надоели банальности!
хочу чёнить оригинального...

**крошка** » 31 мар 2011, 15:09

острый фахито:
мясо куриное ( но вообще его делают из несокльких видов мяса, например курица + свинина)
луковица
баклажан
перец болгарский + 1/3 маленького острого перчика.
помидоры
херес
чеснок, молотый перец, орегано, кайенский перец

мясо маринуешь в смеси приправ и хересе, примерно 1/3 стакана

желательно делать на чугуне
на хорошо разогретую сковороду наливаешь раст масло, выкладываешь туда мясо и обжариваешь на среднем огне, потом, как мясо подрумянится добавляешь все овощи, порезанные соломкой. все это жарится ну я даже не знаю сколько минут 30 наверно, в общем овощи должны стать мягкими.
вот на этой стадии в сковороду вливается чуть коньяка и поджигается. некоторые еще в процессе добавляют томатную пасту, но я ее не люблю поэтому не кладу. ну вот собсна и все.

**МКошка** » 31 мар 2011, 15:10

Брат по Разуму писал(а):зира=тмин?
чёрт

ну тмин бы и напейсала)

автохуй!
они разные!

Зина и тмин - совершенно разные пряности, хотя похожи на вид. По-английски, зира - cumin, а тмин - caraway (но так называется само растение, а специя - caraway-seeds). Ничего общего на вкус они не имеют. Продаются практически везде. Что касается cumin, то он продается в молотом виде(ground сunin) and виде семян (cumin seeds). Используются они как правило для разных целей.

**Demogorgon** » 31 мар 2011, 15:10

браза - автохуй!

**крошка** » 31 мар 2011, 15:11

зира это разновидность тмина, вроде. просто пиздоглазые продавцы не в состоянии различить кумин и тмин)
если бы нам нужен был тмин я бы тебе и написала тмин. но нужна зира)

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:11

крошка писал(а):острый фахито:
мясо куриное ( но вообще его делают из несокльких видов мяса, например курица + свинина)
луковица
баклажан
перец болгарский + 1/3 маленького острого перчика.
помидоры
херес
чеснок, молотый перец, орегано, кайенский перец

мясо маринуешь в смеси приправ и хересе, примерно 1/3 стакана

желательно делать на чугуне
на хорошо разогретую сковороду наливаешь раст масло, выкладываешь туда мясо и обжариваешь на среднем огне, потом, как мясо подрумянится добавляешь все овощи, порезанные соломкой. все это жарится ну я даже не знаю сколько минут 30 наверно, в общем овощи должны стать мягкими.
вот на этой стадии в сковороду вливается чуть коньяка и поджигается. некоторые еще в процессе добавляют томатную пасту, но я ее не люблю поэтому не кладу. ну вот собсна и все.

во
это уже интересненько
я ток не любитель баклажнов
без них можно или блюдо уже не то будет?
а вот пасту можно... хм

**Fanya** » 31 мар 2011, 15:12

я уже писала как я делаю острое мясо - болгарский перец, лук, помидоры и шампиньоны общариваю на сковородке. отдельно обжариваю свининку небольшими кусочками, потом смешиваю, солю перчу, и на небольшом огне минут 10, чтобы соком пропиталось, потом туда табаско (я беру зеленый, но если хочешь поострее - соответственно красный...) еще минуты 3.

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:12

а зиру погляжу сёня в магазе
правда у нас там приправ выбор не большой
на рынок придёца переца

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:13

Fanya писал(а):я уже писала как я делаю острое мясо - болгарский перец, лук, помидоры и шампиньоны общариваю на сковородке. отдельно обжариваю свининку небольшими кусочками, потом смешиваю, солю перчу, и на небольшом огне минут 10, чтобы соком пропиталось, потом туда табаско (я беру зеленый, но если хочешь поострее - соответственно красный...) еще минуты 3.

запейсал

**крошка** » 31 мар 2011, 15:15

сделай как тебе больше нравится

**mirror** » 31 мар 2011, 15:17

http://www.ashburtononline.co.nz/site/recipes-book.html

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 15:19

Коля ёпт!
я те сам могу дать с десяток сайтов с рецептами
включай сайт с рецептами блюд типо из star trek

**mirror** » 31 мар 2011, 15:22

ну так чувак, я рецептами не пользуюсь. я все на глаз шикиной мамы готовлю

**крошка** » 31 мар 2011, 15:52

а можно навертеть котлет с перцем. потом взять овощей - ну там лук, перец сладкий.. и банку томатной пасты.
овощи обжарить, потом переложить в кастрюлю, разбавляя их котлетками, залить томатной пастой и несколько минут подержать на медленном огне. нямочка!
колина мама нам такие котлетки делала)))

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 16:07

крошка писал(а):а можно навертеть котлет с перцем. потом взять овощей - ну там лук, перец сладкий.. и банку томатной пасты.
овощи обжарить, потом переложить в кастрюлю, разбавляя их котлетками, залить томатной пастой и несколько минут подержать на медленном огне. нямочка!
колина мама нам такие котлетки делала)))

идея!
котлетки любые?
а то вон мясной фарш вчера заюзал, а мать блин ещё куриного купила...

а котлеты шоле обжаривать не надо?

**крошка** » 31 мар 2011, 16:10

да любые.
ну как, надо их пожарить отдельно, чтобы они уже готвые были. а томатная паста + овощи это будет соус.
а иначе у тебя получится фарш в томатной пасте и овощах. кстати может и ничего, особенно если потом перемешать с макаронами. будут острые мараконы по флотски с овощаме) тоже заебись

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 16:18

всё
решил
в субботу сделаю так котлетки )

**крошка** » 31 мар 2011, 16:25

ну во, можешь еще острый перчик мелко порезать туда, будет вырвиглаз ващееее

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 16:29

кстате
не знаю как где, мож у нас рынок (район) ебанутый (и магаз) но свежего именно острого перца щас нигде нет
балгарского навалом, а чили нихера (
тока сушёный

**крошка** » 31 мар 2011, 16:33

да в любом крупном супере в овощном отделе, не обязательно красный брать. зеленый тоже пиздецовый
они обычно расфасованы по маленьким таким пластиковым поддонам

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 16:37

вот поэтому продукты у меня и покупает мать... ненавижу шляца по магазам\рынкам
бло

**крошка** » 31 мар 2011, 16:39

у нас рынков в шаговой доступности нету, да и в целом мы тоже ленивые

**крошка** » 31 мар 2011, 20:05

значет так: сводки с полей нащот котлет. посли того как зальешь котлеты томатной пастой не забуть разбавить ее водой. ну так, на глаз шикиной мамы. не очень сильно, вощим.
у меня на 700 грамм фарша + 0,5 средней луковицы, которые впоследствии стали котлетами ушла большая банка томатной пасты. чето дохуя получилось подливы и густой. поэтому банку нада брать средних размеров. ну и да чем больше котлет чем больше томатной пасты.
табаско добавила красный. ваще в тему. с пивом - отпад.

**Бетка 61** » 31 мар 2011, 20:44

Браза,можно сделать классное мяско,если есть рукав для запекания. Порезать свининку кусочками, лук полукольцами, помидорки полукольцами, все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила и все в пакет для запекания и в духовку при 210 гр. На 1,5 часа.

Если есть возможность, мясо лучше заранее замариновать, но и так вкусно и просто.

То же можно делать с куриным мясом, но оно готово через час.

**Fanya** » 31 мар 2011, 20:54

Бетка 61 писал(а):все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила

ну что дозаводилась, Женечка, тем в кулинарном?))

**Бетка 61** » 31 мар 2011, 21:12

Fanya писал(а):
Бетка 61 писал(а):все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила

ну что дозаводилась, Женечка, тем в кулинарном?))

Кухарочка.)))) Свезет какой нибудь телочке.)))

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 22:10

крошка писал(а):значет так: сводки с полей нащот котлет. посли того как зальешь котлеты томатной пастой не забуть разбавить ее водой. ну так, на глаз шикиной мамы. не очень сильно, вощим.
у меня на 700 грамм фарша + 0,5 средней луковицы, которые впоследствии стали котлетами ушла большая банка томатной пасты. чето дохуя получилось подливы и густой. поэтому банку нада брать средних размеров. ну и да чем больше котлет чем больше томатной пасты.
табаско добавила красный. ваще в тему. с пивом - отпад.

я и так собирался рзводить
правда если я с томатной пастой чё готовлю, обычно разбавляю томатным соком
вода имхо не то

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 22:12

Бетка 61 писал(а):Браза,можно сделать классное мяско,если есть рукав для запекания. Порезать свининку кусочками, лук полукольцами, помидорки полукольцами, все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила и все в пакет для запекания и в духовку при 210 гр. На 1,5 часа.

Если есть возможность, мясо лучше заранее замариновать, но и так вкусно и просто.

То же можно делать с куриным мясом, но оно готово через час.

у мну именно рукава нет, есть пакеты (такие из плотной бумаги)
думаю они тож подойдут

**Брат по Разуму** » 31 мар 2011, 22:12

Бетка 61 писал(а):
Fanya писал(а):
Бетка 61 писал(а):все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила

ну что дозаводилась, Женечка, тем в кулинарном?))
Кухарочка.)))) Свезет какой нибудь телочке.)))

вай!

**Pavelssss** » 31 мар 2011, 22:12

Как мудаку ТС-у придет чонить новенькое в голову кроме "надоело" и "ненависть" -свистните, ми отпостю мысль

**mirror** » 31 мар 2011, 22:15

Павлик, ты сейчас сколько весишь?

**Бетка 61** » 31 мар 2011, 22:17

Брат по Разуму писал(а):
Бетка 61 писал(а):Браза,можно сделать классное мяско,если есть рукав для запекания. Порезать свининку кусочками, лук полукольцами, помидорки полукольцами, все посолила, поперчила, приправу для шашлыков добавила и все в пакет для запекания и в духовку при 210 гр. На 1,5 часа.

Если есть возможность, мясо лучше заранее замариновать, но и так вкусно и просто.

То же можно делать с куриным мясом, но оно готово через час.

у мну именно рукава нет, есть пакеты (такие из плотной бумаги)
думаю они тож подойдут

Ну не знаю,ваще эти пакеты в любом хозяйственном есть,в рулонах.

**Pavelssss** » 31 мар 2011, 22:17

mirror писал(а):Павлик, ты сейчас сколько весишь?

Здравствуй Колямбус, хз сколько, последний раз, когда я наступил на весы, они сломались. Надеюсь ответ конкретный и чоткей

www.ostrie.org

Кто сейчас на конференции